태국 음식이 건강에 좋은 이유 10가지 및 단점
- 건강사랑
- 2022. 7. 10.
태국 음식이 건강에 좋은 이유 10가지 및 단점
태국 음식은 어디에서도 흔하게 즐기는 음식이다.
다채로운 야채, 해산물, 고기를 쌀이나 국수와 함께 제공하고 강황, 갈랑갈, 타이 바질, 레몬그라스와 같은 허브와 향신료로 맛을 내는 것을 특징으로 한다.
종합비타민 추천 순위 TOP16(2023년)도 참고하자.
이 글을 통해, 태국 음식이 건강에 좋은 이유 10가지 및 단점에 대해서 알아보자.
1. 태국 음식 건강에 좋은 이유: 갈랑갈이 있다
생강과 강황 뿌리와 모양과 비슷하다.
소스, 카레 및 똠양꿍 등에 사용된다.
암세포를 죽일 수 있는 화합물이 포함되어 있다.
갈랑갈은 염증과 싸우고 통증을 완화하는 데 도움이 된다.
2. 바질
이 허브는 다른 바질 품종과 맛이 비슷하지만 감초 같은 저음이 있다.
카레, 볶음밥, 볶음 요리에 사용된다.
홀리 바질 오일과 추출물은 스트레스 관리를 돕고 당뇨병 환자의 고혈당을 예방하며 기타 치료 효과를 발휘할 수 있다.
3. 심황
심황은 카레에 색을 입히고 주요 활성 화합물인 커큐민과 관련된 건강상 이점을 제공할 수 있다.
특히 커큐민은 강력한 항염 효과가 있으며 뇌 기능과 뇌 세포 생성을 향상할 수 있다.
당뇨병과 심장병을 예방할 수 있는 잠재력을 보여준다.
4. 레몬그라스
레몬그라스는 감귤류 풍미를 더하는 동시에 건강을 향상시킬 수 있다.
레몬그라스 에센셜 오일은 위궤양을 예방하고 심장 질환의 위험 요소인 높은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다.
5. 코코넛 밀크
코코넛 밀크는 태국 카레와 수프에서 찾을 수 있다.
일주일에 5일 동안 코코넛 밀크로 만든 죽을 섭취하면 나쁜 콜레스테롤이 현저히 감소하고 좋은 콜레스테롤이 증가하는 것으로 나타났다.
6. 콩나물
녹두 콩나물은 수프, 볶음, 팟타이에 사용된다.
여러 비타민과 미네랄이 풍부하여 일일 권장 섭취량의 30%를 제공한다.
혈액 응고에 필수적인 영양소이며 비타민 C는 콜라겐 생성, 건강한 면역 체계 및 건강한 피부에 필요하다.
7. 칠리 페퍼
칠리페퍼는 열과 풍미를 위해 많은 태국 요리에 사용된다.
캅사이신과 붉은 고추의 색을 결정하는 캡산틴 색소를 포함해 건강에 도움이 될 수 있는 다양한 식물 화합물이 포함되어 있다.
매운 음식을 섭취하면 지방 연소를 촉진하고 식욕이 감소한다.
8. 파파야
파파야는 자유 라디칼이라고 불리는 반응성 세포 손상 분자와 싸울 수 있는 리코펜과 같은 항산화제가 풍부하다.
리코펜은 항암 효과를 발휘하고 노화와 손상으로부터 피부를 보호할 수 있다.
9. 두부
이소플라본이라는 화합물을 함유하고 있으며 이는 체내에서 에스트로겐 호르몬과 유사하게 작용한다.
이소플라본은 혈당 조절을 개선하고 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이 된다.
10. 해물
해산물은 지방 단백질의 훌륭한 공급원이며 비타민, 미네랄 및 건강한 오메가 3 지방을 제공한다.
규칙적으로 섭취하면 심장병과 제2형 당뇨병 위험이 낮아진다.
단점
백미와 쌀국수를 많이 사용한다.
정제된 탄수화물을 너무 많이 섭취하면 체중 증가와 제2형 당뇨병 및 기타 질병의 위험이 높아진다.
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